Ipkli Digomi начала производство хлеба из древнего грузинского сорта пшеницы «Ломтагора»

Производитель хлеба Ipkli Digomi продолжает расширять производство и диверсифицировать ассортимент продукции. В беседе с BM.GE менеджер по маркетингу компании Софио Бедиашвили заявила, что рост связан как с расширением рынка, так и с развитием новых продуктовых направлений. По её словам, увеличение объёмов производства происходит также «по инерции», поскольку расширение сетевых магазинов напрямую отражается на объёмах продаж.

«Количество магазинов, которые мы обслуживаем, постоянно увеличивается, соответственно, производство также растёт пропорционально. Параллельно мы развиваем различные направления, особенно ассортимент профилактических сортов хлеба», — отметила Бедиашвили.

По её словам, компания уже присоединилась к программе Всемирной организации здравоохранения и официально стала её участником, что открывает новые возможности для развития направления биопродукции. «Сегодня биопродукты особенно актуальны, и мы активно развиваем это направление», — заявила она.

Бедиашвили также сообщила, что Ipkli Digomi сделала ещё один шаг вперёд, начав производство хлеба с использованием местных аутентичных грузинских сортов пшеницы. Одной из главных новинок стал хлеб, изготовленный из «Ломтагоры» — одного из древнейших грузинских сортов пшеницы.

«Этот сорт выращивается биологическими методами и доступен в очень ограниченном количестве. Этот хлеб получил исключительный отклик на рынке — за 35-летнюю историю компании ни один продукт не вызывал столь положительной реакции. Покупатели сами связываются с нами и приезжают из разных районов, чтобы приобрести этот хлеб», — рассказала Бедиашвили.

По её словам, компания также планирует развивать производство хлеба из других древних грузинских сортов пшеницы и поддерживать местных производителей. Как пояснила Бедиашвили, Грузия по-прежнему частично зависит от импортной муки, однако компания намерена способствовать развитию местного производства и более эффективному использованию сельскохозяйственных земель.

«Наша земля очень плодородна, и у нас есть большой потенциал для выращивания высококачественной пшеницы. Мы готовы поддерживать местных фермеров, чтобы увеличить производство грузинской пшеницы и создавать на её основе ещё больше уникальных видов хлеба», — заявила Софио Бедиашвили.