В Кахетии резко обвалились цены на персики

В Кахетии продолжается сбор урожая персиков, однако настроение у фермеров далеко не праздничное. В этом году сады дали качественные плоды, но заработать на них оказалось значительно сложнее. По словам производителей, стоимость персиков по сравнению с прошлым сезоном снизилась примерно вдвое, а в некоторых случаях закупщики предлагают еще меньше. Для многих хозяйств это означает, что доходы уже не покрывают стремительно растущие расходы на выращивание фруктов.

Причиной сложившейся ситуации фермеры называют сокращение поставок на российский рынок. Именно туда традиционно отправлялась значительная часть урожая, поэтому любые изменения сразу отражаются на стоимости фруктов внутри страны. Особенно непросто владельцам крупных садов площадью 10–15 гектаров. Найти покупателей на такие объемы крайне сложно, а возможностей переработки в самой Грузии по-прежнему недостаточно.

Проблему усугубляет и то, что персик нельзя хранить месяцами в ожидании более выгодной цены. Урожай необходимо реализовать в короткие сроки, иначе он просто потеряет товарный вид. В результате фермеры вынуждены соглашаться на те условия, которые предлагает рынок в момент сбора. Именно поэтому даже отличный урожай далеко не всегда превращается в достойную прибыль.

При этом к качеству продукции в этом сезоне претензий нет. Производители отмечают, что отдельные сорта хорошо переносят жаркую погоду и пока не нуждаются в дополнительном поливе. Однако хороший урожай не способен изменить ситуацию, если стоимость продукции продолжает снижаться.

Не меньше беспокоит производителей и постоянный рост расходов. Средства защиты растений, обслуживание садов, техника и другие затраты становятся дороже практически каждый год, тогда как закупочные цены остаются нестабильными. Дополнительные риски создают град, сильные ливни и другие погодные явления, которые могут за считанные минуты уничтожить результаты многомесячной работы.

Все это вновь поднимает вопрос о развитии перерабатывающей отрасли внутри страны. Чем больше возможностей для реализации урожая появится у фермеров, тем устойчивее будет чувствовать себя весь сектор. Сегодняшняя ситуация показывает, что даже богатый урожай не гарантирует успешный сезон. Именно поэтому разговор о строительстве современных перерабатывающих предприятий становится одним из ключевых для сельского хозяйства.