В текущем сезоне характерной особенностью работы украинского рынка ржаной муки является переизбыток предложения готовой продукции, обусловленный присутствием на рынке большого количества предложений зерна, сообщает УКРИНФОРМ.
Сложность сложившейся ситуации заключается в том, что, по сообщениям операторов рынка, в большинстве случаев постоянные клиенты не пересматривают объемы закупаемой продукции. Вместе с тем, встречаются сообщения о том, что хлебопеки даже стали приобретать меньшие объемы муки.
В условиях перенасыщенности рынка предложениями ржаной муки переработчики вынуждены обеспечивать конкурентоспособность продукции за счет снижения цен, чтобы избежать затоваривания складских помещений. Анализ динамики средних цен предложения на ржаную муку в 2008/09 МГ свидетельствует, что уже с августа 2008 г., когда на рынок начало активно поступать зерно нового урожая, отпускные цены на готовую продукцию начали снижаться.
