 |
Цинандали – белое сухое вино. Производится из сортов винограда Ркацители и Мцване Кахури. Допустимо использование до 15% винограда сорта Мцване Кахури. Характеризуется светло-соломенным оттенком, гармоничным вкусом, законченным, утонченным, развитым букетом и сортовым ароматом.
Гурджаани – белое сухое вино. Характеризуется светло-соломенным оттенком, гармоничным , законченным, утонченным вкусом и сортовым ароматом и развитым букетом. Производится из винограда сорта Ркацители. Допустимо использование до 15% винограда сорта Мцване Кахури.
Вазисубани - белое сухое вино. Характеризуется светло-соломенным оттенком, гармоничным вкусом, бодрящим, развитым букетом с цветочными тонами. Производится из винограда сорта Ркацители (85%) и Мцване Кахури (15%), путем полного брожения сусла.
Манави – белое сухое вино. Характеризуется цветом от светло-соломенного до соломенного с зеленоватым оттенком, на вкус – нежным, гармоничным, утонченным, бодрящим, развитым букетом с фруктовыми тонами и сортовым ароматом. Производится из сорта винограда Мцване Кахури. Допускается использование до 15% сорта Ркацители.
Карденахи - белое крепленое вино. Характеризуется янтарным цветом, сортовым ароматом, медовыми тонами, гармоничностью и умеренной экстрактностью. Производится по технологии задержки сусла на мезге винограда сортов Ркацители, Хихви и Мцване Кахури и спиртованием полученного из него бродящего сока.
Тибаани - белое сухое вино. Характеризуется темно-янтарным цветом, сортовым ароматом, ярко выраженным букетом, экстрактностью, бархатистостью и тонами изюма. Изготовляется из винограда сорта Ркацители до полного брожения сусла традиционным кахетинским методом.
Напареули – белое сухое и красное сухое вина. Белое вино получают из сорта винограда Ркацители. Оно получается светло-соломенного цвета, с ярко выраженным букетом и тонами полевых цветов. Красное вино получают из сорта Саперави, оно отличается темно-красным цветом, сортовым ароматом, экстрактностью, бархатистым и развитым букетом.
Твиши - белое полусладкое вино. Характеризуется цветом от светло- соломенного до соломенного. нежным гармоничным вкусом с тонами фруктов, сортовым ароматом и приятной сладостью. Производится из винограда сорта Цоликоури путем неполного брожения.
Атенури – белое игристое вино. Характеризуется соломенной окраской, гармоничным вкусом с ароматами фруктов, энергичной игристостью. Производится из сортов винограда Чинури и Горули Мцване. Рекомендуется также использование винограда сорта Алиготе.
Свири – белое сухое вино. Характеризуется темно-соломенной окраской с оттенком желтого, фруктовыми тонами, развитым букетом, экстрактностью и гармоничностью. Производится из сортов винограда Цоликоури и Цицка, также рекомендуется сорт Крахуна, путем брожения виноградного сока на ферментированной чаче. Специфическая зона виноградарства находится в Имеретии, на левом берегу реки Квирила.
Кахети – белое сухое вино. Характеризуется янтарным цветом с фруктовым ароматом, приятной терпкостью, бархатистостью и гармоничностью. Производится из сортов винограда Ркацители и Кахури Мцване путем полного брожения сусла.
Котехи - белое и красное сухие вина. Белое вино производится из сорта винограда Ркацители методом полного брожения сока, оно характеризуется светло-соломенной окраской, сортовым ароматом и приятным вкусом. Красное вино делают из сорта винограда Саперави методом полного брожения сусла, оно характеризуется красным цветом, сортовым ароматом, нежным, бархатистым вкусом. Специфическая зона виноградарства находится в средней части реки Алазани, на правом берегу.
Киндзмараули – красное натуральное полусладкое вино. Характеризуется темным гранатовым цветом, гармоничным, законченным, бархатистым, утонченным вкусом с приятной сладостью, фруктовыми тонами и сортовым ароматом. Производится из сорта винограда Саперави.
Ахашени - красное натуральное полусладкое вино. Характеризуется темно-рубиновым цветом, гармоничным, бархатистым, законченым, утонченным вкусом с приятной сладостью, фруктовыми тонами и сортовым ароматом. Производится из сорта винограда Саперави.
Кварели – красное сухое вино. Характеризуется темно-красным цветом, сортовым ароматом, экстрактностью, гармоничностью, неповторимым букетом. Производится из сорта винограда Саперави методом полного брожения.
Мукузани - красное сухое вино. Характеризуется гранатовой окраской, законченным, гармоничным, бархатистым, утонченным вкусом, выраженным характерным сортовым ароматом и букетом, высокоэкстрактное. Производится из сорта винограда Саперави.
Телиани - красное сухое вино. Характеризуется темно-красным цветом, чистым сортовым ароматом, пикантным, гармоничным, развитым букетом. Производится из винограда сорта Каберне Совиньон путем полного брожения сусла.
Хванчкара - красное натуральное полусладкое вино. Характеризуется темно-рубиновым цветом, по вкусу гармоничное, бархатистое, утонченное, с приятной сладостью, фруктовыми тонами и сортовым ароматом. Производится из сортов винограда Александроули и Муджуретули.