• сделать стартовой
  • добавить в избранное
  • поиск по сайту
  • лента днягосударствов мирерынкивыставкианалитикаэкспертыбизнес в лицах бизнес
    банкифинансынедвижимостькоммуникациитранспорттуризмстрахованиемедицина
    "Набукко"Форумывсе о винахнапиткипромышленностьэнергетикасельское хозяйство

    Вино  

    Как правильно откупорить бутылку вина


    03/11/2008
    19:23:36


    Любое вино следует открывать с осторожностью, используя подходящий штопор, который аккуратно и мягко вытащит пробку. Молодые вина можно открывать без особых предосторожностей, но с более старыми красными винами нужно обращаться осторожно, чтобы не потревожить осадок танина в бутылке. Шампанское и другие игристые вина следует открывать правильно, чтобы пробка не вылетала внезапно и вино не переливалось через край.

    Все штопоры и пробочники мягко удаляют пробку, не потревожив при этом содержимого бутылки. Какого бы вида ни был штопор, он должен иметь спираль с гладкими краями — это особенно важно, когда пробка старая и легко может раскрошиться. Пробочником с острыми выступами вокруг штопора можно просто вытаскивать пробки. Пробочником с двумя шпеньками вы можете удалить пробку, не просверливая ее, это особенно полезно, если вы хотите снова использовать ту же пробку.

    Процедура откупоривания бутылок с красным вином должна проходить так, чтобы не дать осадку замутить вино, когда его подают к столу. За день или за два до того, как открыть бутылку с красным вином, ее осторожно вынимают оттуда, где она лежала, и ставят в вертикальное положение.

    Проволочки на пробках с бутылок с шампанским и другими игристыми винами следует снимать медленно, иначе давление газа внутри бутылки может вышибить пробку в тот самый момент, когда проволока будет снята. Пробка в бутылках с шампанским вылетает реже, если вино было хорошо заморожено. Но даже замороженное шампанское надо открывать с осторожностью.

    Поставьте бутылку на ровную поверхность. Острым ножом надрежьте обертку по кругу прямо под выступающей частью горлышка бутылки. Снимите верхнюю часть обертки так, чтобы она не соприкасалась с вином, когда его будут наливать в бокал.

    Чтобы удалить пыль или плесень, которые могли накопиться за время хранения бутылки в погребе, вытрите горлышко бутылки, ободок и верхушку пробки чистой салфеткой. Штопор направьте вниз под нужным углом. Ввинтите штопор в середину пробки и медленно поворачивайте его, пока он полностью не войдет в пробку.

    Опустите вниз маленький рычажок, зацепив им за край горлышка бутылки, держите рычажок и горлышко крепко вместе одной рукой. Другой возьмитесь за длинный рычажок и поднимайте его. Если пробка длинная, раскройте пробочник, возьмитесь одной рукой за пробку и горлышко бутылки и осторожно вытащите пробку.

    Аккуратно уберите следы грязи с ободка горлышка и кусочки пробки внутри него с помощью салфетки.


    Система Orphus
    * При цитировании материала указание гиперссылки обязательно





    Новости Рубрики  
  • Грузинское вино было представлено на фестивале в Южной Корее
  • Глава Iago Wine: 2023 год один из самых сложных годов для виноградарей и виноделов
  • В Амстердаме состоялась дегустация грузинских вин
  • Молдавское вино поступает в Россию через Абхазию
  • В 2023 году из Грузии планируется экспортировать 120 млн. литров вина
  • Нацагентство вина трудоустроит молодежь в качестве операторов на винных предприятиях
  • Грузия занимает 18-е место в мире по производству вина
  • 12 грузинских винодельческих компаний были лишены лицензий в I полугодии
  • Рост пошлин на импорт вина в России принесет выгоду грузинским виноделам - директор Fort
  • В I полугодии грузинское вино было представлено а 35 различных мероприятиях в 11 странах мира

  • лента новостей  
  • Экспорт ферросплавов из Грузии сократился вдвое
  • Швейцарско-люксембургская компания и китайско-сингапурский консорциум претендуют на строительство порта Анаклия
  • На первую фазу проекта Анаклия изначально предусмотрено 589 миллионов долларов
  • Немецкие журналисты знакомятся с туристическим направлением Грузии
  • Агентство гражданской авиации: «ROSSIYA AIRLINES» не будет летать в Грузию - она в черном списке ЕС
  • Влияние интернета на сферу торговли: сегмент цветов
  • Правительство России временно ограничило экспорт бензина и дизтоплива


  • Все замечания и пожелания присылайте на [email protected]. Все права защищены и охраняются законом. © 2008 "Бизнес Грузия". Размещение рекламы на сайте: [email protected]. Редакция не несет ответственности за достоверность рекламной информации. Редакция не предоставляет никакой справочной информации. Просьба, при использовании наших материалов, соблюдать журналистскую этику и указывать гиперссылки на источник.