В Израиле настаивают вино по грузинскому методу

В Израиле за последних 20 лет достигли многих успехов в контексте виноделия, в стране на сегодня зарегистрированы до 125 компаний, занимающихся производством вина. Одной из них является компания "Кадма", принадлежащая рожденной в Тбилиси Лине Слуцкин.

Посол Грузии в Израиле в беседе с BMG заявил, что интерес к грузинскому квеври за несколько дней до встречи с изданием выразили и другие бизнесмены.

"Они выразили желание изучить этот метод изготовления квеври, и сделать соответствующие закупки. Мы работаем и над этой темой"- говорит посол Грузии в Израиле.

В связи с "Кадма" Паата Каландадзе отметил, что основатель этой компании уже использует грузинский квеври для производства вина.

"Это западные маленькие квеври, которые не могут закопать в землю, поскольку почва очень горячая, но их хранят в специальных комнатах. В квеври сохраняют вино для ферментации, и после этого переносят в бочки".