Будут ли клиенты ходить в рестораны после их открытия?

Решением правительства Грузии, с 1 февраля в черноморском регионе Аджария возобновили работу рестораны, несмотря на то, что в остальных регионах и городах, включая Тбилиси, они остаются закрытыми.

По словам директора ресторана «Гранат» Майи Анандзе, ресторан возобновил работу, однако делать какие-то выводы на данном этапе невозможно – никто не может спрогнозировать, как будут работать рестораны в условиях, когда непонятно, каким будет потребительское поведение.

«У нас нет никаких четких и ясных ожиданий. Нам было позволено начать работу, и мы сочли, что должны этим воспользоваться. Мы не знаем, что будет дальше, будут ли люди вообще ходить в рестораны, и какой будет эпидемиологическая ситуация. Нам проще потому, что мы владеем собственной площадью и нам не приходится платить за аренду помещения, а это значительно сократило наши расходы в период пандемии» - заявила она.