 |
Была проведена специальная конференция в связи с нарушением поставщиками и производителями норм транспортировки и этикетирования продукции, организатором которой была "Иоли гастрономия". Настолько острой является эта проблема в Грузии?
В связи с поставкой на грузинском рынке действительно серьезные проблемы. Мы соблюдаем температурный режим принятой продукции, проверяем продукты по ISO стандартам и т.д. То есть мы отвечаем за эти продукты, однако проблема в том, в каком виде поставляют нам продукты дистрибьюторы и производители.
В частности тот или иной продукт не входит в том температурном режиме, которые требуются стандартами его хранения. Например, температура хранения куриного мяса + 4 градусов, а поставщик часто привозит его в +15 градусном режиме. Еще одна сложность, маркировка продукции: например, на грузинском рынке нет производителя, который бы поставлял нам грузинский сыр в упакованном виде. Нередки также случаи, когда на продукте нет надписи на грузинском языке. Это в основном касается пива, водки, коньяка и других зарубежных напитков. Третья проблема пластмассовая тара, которая не предназначена для пищевой продукции. Например, в такую посуду наливают молоко, а это недопустимо и означает, что продукт уже не безопасен.
Санкций Национального агентства продовольствия не достаточно, чтобы производители уладили эту проблему?
Возможно, на данном этапе этот орган осуществляет недостаточный надзор. Видимо, они только начинают надлежаще работать, и надеюсь, что их проверки будут более интенсивными. В противном случае платить штраф за нарушения производителей придется нам.
Если поставщик продукцию поставляет вам с нарушениями стандартов, почему же не выбираете другого дистрибьютора или производителя?
К сожалению выбора просто нет. Согласно стандартам нашей сети, если продукт входит с нарушением температурного режима или стандартов маркировки, мы должны отказаться от его приема. Однако если бы мы выполняли эти стандарты, и не принимали такую продукцию, наш магазин был бы пустым.
Какая часть продукции продается с нарушением маркировки?
40% продукции продается с плохой маркировкой или вообще без нее.
Не является ли рискованной реализация продукции, поступившей с нарушением температурного режима?
Разумеется. Поэтому мы боремся с теми поставщиками, которые привозят продукцию с нарушением температурного режима. В частности, сами проверяем поступившую продукцию, у нас есть термометры для каждого продукта. Если в результате проверки у товара обнаружится какая-нибудь проблема, мы его не принимаем.
Где еще среди других торговых сетей есть такая система безопасности?
Знаю, что есть в "Goodwill", информацией о существовании такой системы в каком-либо другом супермаркете я не владею.