По словам директора магазина Анны Микадзе, «Дом грузинского сыра» работал над данным проектом определенное время, собирал рецепты традиционных и забытых сыров.
В магазине представлены два зала, для грузинского и иностранного сыра. Здесь представлено более 20 видов грузинского сыра. У магазина есть и собственная лаборатория. Цены начинаются с 6,5 лари.