После внедрения стандартов, компания проведет в кафе и ресторанах ежемесячный аудит и после этого примет решение о присвоении знака качества. В случае удовлетворения базисных стандартов будет решеаться вопрос присвоения объектам звезд.
Участие в проекте добровольное.