 |
По официальной информации Национальной службы статистики, в 2011 году в Грузии по сравнению с 2010 годом экспорт натурального меда возрос на 52,1%. В 2011 году, по сравнению с прошлым годом, было осуществлено на 3,8 тонны больше экспорта натурального меда, и его суммарный объем составил 8,8 тонны. По данным Национальной службы статистики, компании экспортеры ввезли весь объем грузинского меда в Эстонию.
Грузинские профессиональные пчеловоды заявили "24 саати", что большую часть вывозимого на экспорт из Грузии меда потребляет Турция, на втором месте Азербайджан, а на третьем - Греция. По словам президента Ассоциации профессиональных пчеловодов Теймураза Гогоберидзе, грузинский мед уходит на экспорт в основном неофициально. Самый большой объем грузинского меда потребляет Турция, где ввозить мед запрещено, однако все равно это удается. Для того чтобы ввезти в Турцию мед надлежит иметь точно такой же сертификат, как в случае с рынком Евросоюза. Вывозить из Грузии продукцию на экспорт, разумеется, выгодно для страны и мед грузинские таможенники пропускают без проблем, однако турецкие таможенники берут за это деньги. Так же происходит и в Азербайджане. Касательно Греции, туда мед вывозят в основном на пассажирских автобусах, в сосудах небольшого размера. Экспортеры продают грузинский мед в этих странах вдвое дороже, нежели существующие на местном рынке цены.
У Грузии есть потенциал, в случае спроса производить свыше трех тысячи тонны меда. Однако для этого необходимы экспортные рынки. Грузинские специалисты отмечают, что войти на рынок Евросоюза довольно важно для развития пчеловодства и увеличения производства в Грузии, однако для того, чтобы попасть на рынки Евросоюза и другие рынки, продукция должна соответствовать нескольким критериям. В частности: в пасеке должен быть соответственный порядок, надлежаще должна соблюдаться производительная цепь от производителя до лаборатории, и затем до потребителя. В стране должна существовать соответствующая международным стандартам лаборатория пчеловодства, которая пройдет аккредитацию в Европе и выдаст соответствующие сертификаты и т.д.
На сегодня в Грузии три лаборатории, однако, сертификаты этих лабораторий достаточны лишь для реализации продукции на местном рынке. Их сертификаты не пригодны для Европы. По словам Гогоберидзе, для того, чтобы грузинский мед вышел на экспорт, в стране должна существовать соответствующая международным стандартам лаборатория, а это связано с довольно большими инвестициями. По его же заявлению, государство в этом не участвует: "Говорит, вы сами сформируйте лабораторию. По словам инвесторов, для того, чтобы открыть лабораторию, необходима довольно большая инвестиция, и изымать сумму будет трудно. Если бы в стране была возможность купажирования, в таком случае произведенный несколькими пчеловодами мед одного и того же вида можно бы было смешать и разбавить друг с другом. А сумму бы разделили поровну. Сегодня в Грузии нет необходимой для купажа установки. Следует отметить также, что у нас проблемой является и сосуд, необходимый для хранения и вывоза на экспорт меда"- говорит Темур Гогоберидзе.
Развитие отрасли пчеловодства тормозит и то, что банковская система сторонится кредитовать сельское хозяйство из-за рисков, а без этого практически невозможно сделать в пчеловодстве серьезные шаги. Сегодня аграрные займы, в основном, выдает "Прокредит банк". "Если бы аграрные займы были доступными, многое изменилось бы на рынке. И первым делом, технология производства. Этот сектор был бы оснащен современными технологиями. С этой точки зрения Грузия по сравнению со странами Европы, к сожалению, в каменном веке"- заявил в беседе с "24 саати" один из учредителей производящей продукты пчеловодства компании "Метаплия" Кахабер Зиракашвили.
В Грузии, в основном, развито любительское пчеловодство. Пчеловод, у которого от 10 до 20 пчелиных семей, любитель, однако если количество ульев больше двадцати, он считается профессиональным пчеловодом. В Грузии есть несколько крупных пчелиных хозяйств, где имеются от 300 до 700 пчелиных ульев. Тем временем в тех странах мира, где пчеловодство развито, у профессионального пчеловода должно быть более 300 пчелиных семей.
В настоящее время у меда в Грузии разные цены. Все пчеловоды сами назначают цену своей продукции. Например, мед акации некоторые продают за 10 лари за килограмм, некоторые за 12, а некоторые за 15 лари. Грузинские пчеловоды заявляют, что местный мед по качеству оказывает достаточно сильную конкуренцию зарубежному, но не по цене. Между тем, себестоимость грузинского меда достаточно высокая. Европа на сегодня покупает килограмм меда за два доллара. Тем временем, в Грузии невозможно продавать мед по такой цене.
В Грузии постепенно растет спрос на пчелиное молоко. В минувшем году грузинские пчеловоды произвели более 300 килограммов пчелиного молока, что на 30% превышает данные за 2010 год. Два-три года назад пчелиный мед в Грузии был в дефиците, однако параллельно росту спроса пчеловоды увеличили и производство молока, и можно сказать, что этот продукт уже не дефицитный. В Грузии стоимость одного грамма пчелиного молока начинается от 2,50 лари.
На мировом рынке меда самыми крупными производителями являются Аргентина, Бразилия, Австралия, Канада, Мексика и Корея. Произведенный в каждой из этих стран мед в конечном итоге собирается в центре пчеловодства, находящегося в германском городе Франкфурте. Именно во Франкфурте происходит расфасовка и купажирование меда. Исходя из этого, Германия на мировом рынке является одним из основных поставщиков меда. В Грузии на рынке меда местное производство занимает свыше 95%, на данном рынке доля импорта достаточно малая. По данным Национального департамента статистики, в минувшем году в Грузии всего был осуществлен импорт 11,1 тонны натурального меда. В грузинских супермаркетах продается расфасованный в Германии продукт и испанский мед. Эксперты заявляют, что из местных продуктов сельского хозяйства натуральный мед единственный, который оказал довольно сильную конкуренцию импортированной продукции.
