 |
Грузины издавна готовят благородный напиток в квеври, гигантских глиняных кувшинах, которые закапывают в землю. Виноград для такого вина нужно обязательно давить только босыми ногами.
Технология, которой (как утверждают сами виноделы) 8 тысяч лет, в советское время подзабылась. И вот теперь её решили не только восстановить, но и признать на мировом уровне.
Ведь ценители уверяют - вино из квеври обладает уникальным вкусом.
