 |
Организатором «Еврогусто» является «Слоу-фуд» - международная некоммерческая организация, которая способствует популяризации позабытых продуктов и восстановлению-сохранению эногастрономических традиций.
Из Грузии на выставке будет представлена продукция участников проекта «Слоу-фуда» - «Грузинское домашнее вино» - натуральные вина Рамаза Николадзе, Николоза Антидзе, Нодара Шинджиашвили и «Погреба Макашвили». Данный проект осуществляется по инициативе представителя грузинского филиала «Слоу-фуд», члена «Винного клуба» Рамаза Николадзе. Его целью является восстановление традиций домашнего виноделия в Грузии и популяризация, как на местном, так и иностранном рынках.
В рамках проекта созданы две группы - Имерети и Кахети. В обе группы входят до десяти виноделов, продукция которых в 2010 году будет представлена в Турине, на всемирной выставке «Слоу-фуд» - Салон де густо.
Проект «Грузинское домашнее вино» предусматривает приобретение для участников проекта аппаратов по разливу вина и обустройство в Имерети специального винного хранилища. С грузинской стороны проектом руководит и оказывает предпринимателям консультации Ассоциация биологических хозяйств «Элкана».
«Еврогустро» и «Салон де густо», являются самыми престижными выставками натуральных и традиционных продуктов.