Грузинские особенности гостиничного бизнеса

Глава департамента туризма Петре Канкава дает рекомендации грузинским гостиницам.

«Не согласен с мнением, что у гостиниц установлена высокая оплата за коммунальные услуги. К нам были претензии только у менеджмента Базалети", - заявляет Канкава.

У владельца гостиницы «Georgian Palace» в Кобулети Темура Чкония были другого рода претензии.

"Гостиница будет прибыльной в том случае, если гостям будут предложены сравнительно низкие тарифы. Сокращение цен может произойти за счет той экономии, которая может произойти при меньшей нагрузке. Предложение боле низких цен является большим шансом для этого»,- говорит Канкава.

По его словам, для управления гостиницей нужны специальные знания. Работа гостиницы не с полной нагрузкой и количество персонала больше необходимого является для гостиницы большим расходом.

Канкава уверен, что правильный менеджмент даст возможность гостинице понизить цены. «Моя рекомендация и рекомендация мировых специалистов –это понизить цены согласно международному рынку и работать на минимальную выгоду.

«В Грузии сегодня все хотят сразу получить прибыль, но это неправильно. Гостинице необходимо хотя бы три года, чтобы начать работать на прибыль. Мы проводим периодически тренинги для владельцев гостиниц среднего уровня. Мы являемся государственным упреждением и не можем принудить бизнесмена или же вмешаться в его дела. Мы даем рекомендации и объясняем, как можно лучше работать. У них же должно быть желание послушать и поверить,»- говорит Канкава.