Запрет на продажу пластиковой посуды приведёт к росту затрат на 15 % - Ассоциация рестораторов

«Мы не должны пытаться быть большими католиками чем сам Папа, и должны придерживаться стандартов, принятых во всем мире», — Так прокомментировал запрет на продажу еды и напитков в пластиковых контейнерах в заведениях общественного питания Шота Бурджанадзе, соучредитель Ассоциации рестораторов.

Как известно, с 1 апреля запрещено использование пластиковых контейнеров, стаканов, тарелок, и продажа ножей, ложек и соломинок, а с 1 июля заведениям общественного питания также будет запрещено подавать клиентам напитки в пластиковых бутылках или еду в пластиковых контейнерах. С июля предприятиям придется обслуживать клиентов, используя алюминиевые банки или стеклянные бутылки.

По словам соучредителя Ассоциации рестораторов, это регулирование особенно сильно повлияет на заведения общественного питания, ориентированные на услуги по продаже еды на вынос. По словам Шоты Бурджанадзе, замена пластика на более дорогую альтернативную тару, вероятно, увеличит затраты предприятий общественного питания на 15%.

«Для определенной категории ресторанов, которые, можно сказать, полностью зависят от услуг по доставке еды на дом, все это станет серьезным ударом. В конечном итоге эта нагрузка ложится на потребителя, поскольку любое повышение цен, вызванное новой реформой, ложится именно на него. «Можно сказать, что стоимость услуги может вырасти на 5–15% в зависимости от того, насколько необходимо использование этих средств», — отмечает Шота Бурджанадзе.

Нарушение требований, изложенных в постановлении правительства, при первом нарушении влечет за собой штраф в размере 1 000 лари и конфискацию продукта. В случае повторного нарушения штраф удваивается.

Контроль за соблюдением этих правил будет осуществляться Национальным агентством по продовольствию, Департаментом экологического мониторинга и Налоговой службой Министерства финансов.