 |
В Европе растет спрос на грузинские лягушки. По информации «Грузстата», в январе-июне 2010 года, из Грузии экспортировано 60 килограммов продукции, на 497,3 долларов, а в 2009 году, экспорт составил 96 килограммов, на 791 долларов.
Из Грузии также экспортируются живые лягушки. По информации Министерства сельского хозяйства, в 2009 году, было экспортировано 250 тысяч лягушек, общим весом 4 тысячи 175 килограмм, на общую сумму 14 тысяч 612 долларов. Грузия пока экспортирует лягушек только во Францию, однако, при повышенном спросе на этот продукт, не исключено, что страна начнет экспорт и другие страны.
«Спрос на лягушек высок не только во Франции, но и во всех странах западной Европы, а также в США и Южной Америке», - отметил Квезерели.
Мясо грузинских лягушек по своим вкусовым качествам выделяется среди других. Следует отметить, что на фоне птичьего и свиного гриппа, в западных странах существенно повысился спрос на лягушачье мясо, которое по своим вкусовым качествам походит на куриное мясо.
Экспорт лягушек из республик бывшего СССР, в том числе из Грузии, начался в 1960-1980 годах, и ежегодно во Францию и Италию экспортировалось около 80 тонн этого продукта. В настоящее время стоимость 1 кг лягушачьего мяса на рынке составляет 4-6 долларов.
