Банки  

Чешские виноделы начинают производство соломенного вина


26/02/2009
11:04:24
PTEL

Виноделы Чехии начинают производить соломенное вино урожая 2008 г.
В винном раю Чехии в конце февраля - начале марта начинают производить божественную амброзию – соломенное вино. Это совершенно особенный напиток, который не оставит равнодушным ни одно женское сердце.

«Для производства соломенного вина виноделы осенью при сборе урожая отбирают лучшие гроздья, которые укладывают в хорошо проветриваемом помещении в солому либо завешивают на специальных подвесках», - говорит генеральный директор компании Templ sk sklepy Павел Пасторек. Периодически виноделы контролируют гроздья, чтобы не допустить попадания плесени на ягоды.

За время хранения виноград усыхает и теряет почти половину своей массы. Фактически, соломенное вино делается из изюма. Обычно из двух тонн виноградных гроздьев отжимается порядка 600 литров соломенного вина.

Полученный сок, согласно норме, должен иметь, как минимум, 27 градусов природной сахаристости. Эти нормативы установлены Евросоюзом.

Первое соломенное вино было изготовлено 800 лет назад на Средиземноморье. Принцип его производства остается неизменным в течение сотен лет. Он подобен производству испанского шерри или ледяного вина, но соломенное вино можно изготавливать и в более южных регионах. В Чехии традиция соломенного вина возникла в 1999 году, а с 2000 г. условия его производства установлены в Законе о виноделии. Для его изготовления в республике чаще всего используют такие сорта винограда, как: Каберне Совиньон, Франковка и Руландский синий.

Соломенное вино предназначено для истинных гурманов. Одна бутылка стоит около 300 крон. «Мы его называем «прощение для мужей», - смеётся Павел Пасторек. – Если муж возвращается домой поздно, то ему стоит принести жене в подарок бутылку соломенного вина. Оно такое сладкое, что язык даже самой разгневанной супруги прилипнет к нёбу, и примирение гарантировано».


* При цитировании материала указание гиперссылки обязательно


Новости Рубрики  
  • В феврале объем кредитов, выданных в лари увеличился на 402 млн лари
  • Банки Армении прекратят прием карт «Мир» из-за санкций
  • Коридор "зеленой" энергии "Азербайджан-Грузия-Румыния-Венгрия" получит статус "проекта взаимного интереса"
  • Объем вкладов в банковском секторе в январе увеличился на 72 млн лари
  • Проценты по кредиту будут снижены для более чем 150 тысяч пенсионеров - глава НБГ
  • Число клиентов грузинских коммерческих банков сокращается
  • Bank of Georgia покупает крупнейший банк Армении — Ameriabank
  • «Банк Грузии» нацелился на один из банков Армении
  • В Грузии ожидается удвоение урожая миндаля и грецких орехов
  • Производительность грузинского сельского хозяйства в 10-50 раз ниже чем в развитых странах

  • лента новостей  
  • В первом квартале 2024 года 48% компаний увеличили зарплаты сотрудникам
  • В период проведения EURO 2024 из Грузии в Германию будет выполняться 30 авиарейсов в неделю
  • Возобновляются прямые рейсы из Тбилиси в Вену
  • В мае откроется новая объездная дорога Зестафони.
  • В программу трудоустройства включились 30 000 социально незащищенных граждан
  • Для пассажиров Кутаисского аэропорта запустили новую автобусную линию
  • В 2023 году численность живорожденных в Грузии составила 40 214 детей


  • Rambler's Top100  
    Все замечания и пожелания присылайте на [email protected]. Все права защищены и охраняются законом. © 2008 "Бизнес Грузия". Телефон для справок: +995 (93) 681 363 begin_of_the_skype_highlighting              +995 (93) 681 363      end_of_the_skype_highlighting. Размещение рекламы на сайте: [email protected]. Редакция не несет ответственности за достоверность рекламной информации. Редакция не предоставляет никакой справочной информации. Просьба, при использовании наших материалов, соблюдать журналистскую этику и указывать гиперссылки на источник.