Кахетинский студент начал производство ежевичного вина

25-летний Георгий Лацабидзе учится в Государственном университете Телави, на факультете аграрных наук. Летом 2017 года он решил настаивать в небольшом количестве ежевичное вино. А на сегодня в селе Кисисхеви Телавского района он посадил 1500 саженцев ежевики на пол гектара участка.

По его словам, это растение отличается особыми лечебными свойствами.

"В текущем году я собираюсь расширить производство вина из ежевики. Стебель и листья ежевики содержат большое количество лечебных веществ. Ежевичное вино не отличается от виноградного вина. Ежевика отличается своим ароматом, высоким содержанием сахара (15%), что дает возможность изготовлять из нее ягодное вино" - говорит Георгий Лацабидзе.

По словам молодого предпринимателя, на рынке ЕС и России большой спрос на ежевику, поэтому Георгий планирует расширить ежевичные сады, и увеличить производство.