Вводятся новые регуляции для ресторанного бизнеса

С 8 марта по всей Грузии ресторанный бизнес получит право работать не только на открытых верандах, как сейчас, но и в помещениях. Но для этого им придется соблюдать довольно сложные и жесткие регуляции.

В частности, прием гостей как во внутренних помещениях так и на верандах будет возможен только при предварительном заказе стола – просто войти с улицы и занять место будет невозможно.

Места для гостей должны быть предварительно помечены специальными знаками на полу, сотрудники и посетители должны обязательно измерять температуру, в случае, если в заведении работает более 20 человек, то термоскрининг должен фиксироваться на видео, если меньше 20-ти – достаточно учетной записи в специальном журнале.

Следует ограничить до минимума контакт между сотрудниками и посетителями, поэтому у кассы и барной стойки будут установлены прозрачные заграждения. В каждом заведении должны содержаться дезинфекционные жидкости, с 70%-ным содержанием алкоголя.

Разработаны также регуляции относительно расположения столов в ресторанах – расстояние между ними не должно быть меньше 2 метров, в случае если такое расстояние невозможно, то между столами должен быть барьер. За одним столом не должно сидеть больше 12 человек.

Еще более жесткие регуляции предусмотрены для работы внутри помещений.

На одного посетителя должно быть не менее 4 кв.м. площади, общее количество гостей не должно превышать 60 человек, расстояние между столами и тут 2 метра, но при этом расстояние между стульями должно быть не менее 1. За одним столом может сидеть не более 6 человек, не считая детей до 12 лет.

В случае, если заведение оснащено системой вентиляции, она должна быть включена даже в нерабочее время, что касается бытовых кондиционеров, они должны включаться в течение 15 минут каждые 2 часа.

Предусмотрены также регуляции касающиеся подачи блюд гостям, мытья посуды, уборки и дезинфекции помещения, и т.д