• сделать стартовой
  • добавить в избранное
  • поиск по сайту
  • лента днягосударствов мирерынкивыставкианалитикаэкспертыбизнес в лицах бизнес
    банкифинансынедвижимостькоммуникациитранспорттуризмстрахованиемедицина
    "Набукко"Форумывсе о винахнапиткипромышленностьэнергетикасельское хозяйство

    Вино  

    Испанские вина


    03/05/2009
    13:32:14
    Школа жизни

    Прекрасная и контрастная страна Испания – страна сильных страстей и людей, равно исполненных достоинством и темпераментом, да к тому же столь удачно расположенная, конечно же, также не могла остаться в стороне от виноделия.

    Как и во Франции и Италии, вина здесь тоже подразделяются на четыре категории.

    К первой по традиции относят столовые вина – Vino de Mesa. Это вина неклассифицированных виноградников, производимые из нескольких сортов винограда без особо жестких требований к местности и сортам. Как и в Италии, столовые вина не маркируются ни годом урожая, ни названием местности, в которой он собран.

    Вторая категория – Vino de la tierra, то есть – местное вино. Это вино более высокого качества, чем вина предыдущей категории. Для них уже предусмотрено указание на этикетке сорта винограда, из которого вино произведено, год и регион происхождения.

    Третья категория – Denominacion de Origen (DO) – марочные вина из определенных винодельческих регионов. Производство этих вин регулируется законодательно: особыми регуляторными советами, контролирующими выращивание винограда и продажу вина. Около половины всех виноградников Испании классифицируются как Denominacion de Origen.

    Наивысшая категория испанских вин – Denominacion de Origen Calificada (DOC), она присваивается только лучшим винодельческим регионам и их продукции.

    И местные вина, и вина категории DO подразделяются по срокам выдержки.

    Есть вина молодые, урожая этого года – Joven. Оно либо совсем не выдерживается в дубовых бочках, либо выдержка ограничивается 2-3 месяцами. Это не значит, что такие вина хуже остальных, просто они имеют свою специфику употребления – как и французское Божоле.

    Вина Crianza – двухлетней выдержки, из которых не менее полугода – в дубовых бочках, остальное время – уже в бутылках.

    Вина Reserva – трехлетней выдержки, а в дубовой бочке такое вино проводит как минимум год.

    Наиболее выдержанные – пятилетние вина Gran Reserva, проводящие в бочке целых два года.

    Какие же испанские вина можно порекомендовать желающим попробовать «солнце Средиземноморья»?
    Конечно, в первую очередь, красные сухие:

    - вино Валенсии HOYA DE CADENAS Reserva DO Tempranillo (из двух сортов винограда – каберне совиньон и темпранилло, выдержанное в течение года в бочках, оно характеризуется насыщенным вишневым цветом, бархатистым вкусом с оттенком ягод и даже нотой кофе);

    - CASTILLO DE ANNA Reserva (темно-рубиновое, с глубоким вкусом и ягодным ароматом);

    - DON RAMON Crianza Rioja DOC (легкое вино со сложным букетом – вишни, черноплодной рябины и трав);

    - и даже демократичное по цене VILLASECA DEL MAR (насыщенное вишневого цвета вино).
    Все они прекрасно подходят к сыру и мясу.

    Из белых вин интересны SOL DE MEDITERRANEO (жемчужно-золотое вино с ароматом меда и белых цветов) и, конечно же, Moscatel DO CASTILO DI LIRIA (десертное вино из Валенсии – самое ароматное, сладкое и роскошное среди испанских вин, очень рекомендую). Подают их охлажденными до температуры 10-12°С преимущественно в качестве аперитива или сопровождения к фруктам и десертам.

    Есть и игристые вина: впечатляющее дизайном окованной металлом бутылки Segura Viudas Brut, сухие игристые Cordon Negro Brut Freixenet, Cordon Negro Freixenet, и полусладкое – Carta Nevada Freixenet.

    Итак, теперь мы знаем, что такое правильное «солнце в бокале». Не пожалейте времени на выбор и действительно не слишком больших денег (все указанные мной вина, кроме игристых, не превышают по стоимости 300 рублей за бутылку), чтобы открыть для себя тайны Испании, и прекрасный вечер вам беспечен!
    И даже если это вечер в одиночестве – вам как минимум приснится звук кастаньет или даже коррида... В зависимости от того, сколько вы выпили.


    Система Orphus
    * При цитировании материала указание гиперссылки обязательно





  • Новости Рубрики  
  • 8000-летняя история грузинского вина оживет в Бордо
  • Российские виноделы жалуются на рост импорта грузинских вин
  • 31,5 миллионов бутылок грузинского вина экспортировано в 44 страны
  • The Guardian назвал лучшие грузинские вина
  • В Кракове состоялся семинар-дегустация грузинского вина
  • Из польской торговой сети изъяли контрафактные грузинские вина
  • Грузинские виноделы принимают участие в международной выставке вин в Праге
  • В этнографическом музее Тбилиси 2 июля пройдет фестиваль натурального вина
  • Институт тамады в Грузии насчитывает всего 200 лет - этнограф
  • Грузинские вина победили на международном конкурсе вина в Польше

  • лента новостей  
  • Жители Грузии в 2017 году потратили на онлайн-покупки более 34 млн долларов
  • Грузия занимает шестое место в рейтинге зарплат среди стран бывшего СССР
  • Reuters: Россия не сможет запустить турбины Siemens в Крыму без помощи изготовителя
  • На месте завода «Кока-Кола» будет построен маленький квартал
  • На рынке фиксированного интернета цены высокие, а качество низкое
  • Проект ЕС обсуждает более активную роль женщин в сельскохозяйственных кооперативах Грузии
  • 8000-летняя история грузинского вина оживет в Бордо


  • Rambler's Top100  
    Все замечания и пожелания присылайте на info@bizzone.info. Все права защищены и охраняются законом. © 2008 "Бизнес Грузия". Размещение рекламы на сайте: info@bizzone.info. Редакция не несет ответственности за достоверность рекламной информации. Редакция не предоставляет никакой справочной информации. Просьба, при использовании наших материалов, соблюдать журналистскую этику и указывать гиперссылки на источник.