Грузинские вина пока не могут конкурировать с ведущими мировыми производителями - Хецуриани
26.12.2016 | 13:16:47
"Странно было бы, если б Грузия в этот список попала – вот это действительно было бы удивительно. Когда мы говорим об успехе грузинского вина, то «успех» - это очень условное понятие. У нас очень много говорят о каком-то потрясающем успехе грузинского вина на международном рынке, и из-за этого возникает неправильное представление о реальном положении дел. На самом же деле наши достижения на мировом рынке вина очень незначительные, и мы по-прежнему не можем конкурировать с ведущими мировыми производителями", - отмечает Хецуриани. По его словам, в Грузии виноградники слабо изучены, соответственно, здесь практически не выращивают виноград высокого класса, который требует учета нескольких факторов – таких, как климат, почва, и определенный сорт винограда – без их совпадения продукт высокого класса получить невозможно. "Кроме того, есть проблема собственно виноделия. Не исключено, что у кого-то в Грузии есть виноградники высокого класса, однако они не могут производить вино соответствующего уровня. Для производства вина высокого класса нужна совокупность нескольких факторов – наличие высококлассного винограда, и высококлассных навыков и технологий производства вина. Иначе такое вино произвести невозможно. Изучение высококлассных сортов винограда должно осуществляться совместными усилиями как бизнеса, так и государства. К сожалению, сегодня в Грузии такой подход отсутствует. Соответственно, в стране есть лишь до десяти винодельческих компаний пытаются производить вино высокого класса. Но и оно пока не дотягивает до мировых стандартов. Об этом свидетельствует как раз тот факт, что грузинское вино не попало в сотню лучших вин мира",- заявляет Хецуриани. |
|
|
Все замечания и пожелания присылайте на [email protected].
Все права защищены и охраняются законом. © 2008 "Бизнес Грузия".
Размещение рекламы на сайте: [email protected]. Редакция не несет ответственности за достоверность рекламной информации. Редакция не предоставляет никакой справочной информации. Просьба, при использовании наших материалов, соблюдать журналистскую этику и указывать гиперссылки на источник.
|