Ice N Rolls- мороженое с ароматом чурчхелы и Хванчкары

Фото: мороженое Ice 'N Rolls

В Тбилиси появилось мороженое, изготовленное по таиландской технологии. Однако роллы (по-грузински рулеты) мороженого лишь изготавливаются по таиландской технологии, а ароматы у них грузинские. По словам одного из основателей новой компании Ники Чугошвили, он, и его партнер узнали о таиландском мороженом из интернета. Общими финансами они выписали специальную установку из-за рубежа, и начали продажу мороженых с совершенно грузинскими ароматами. "Сверни свое мороженое" - под таким слоганом алкогольное мороженое Хванчкары молодой компании Ice ‘N Rolls будет продаваться только в торговом центре "Ист Пойнт".

«Мороженые роллы - это приготовленное по таиландской технологии мороженое, которое готовится на специальной установке прямо на глазах у потребителя, и что важнее, из ингредиентов, избранных по вкусу потребителя. Например, можно из Хванчкары и желибона, шоколада и арахиса, или смешать другие ингредиенты. У нас в целом 40 разных ингредиентов, что дает потребителю свободу креативного подхода, поскольку из такого количества ингредиентов можно придумать более чем 700 комбинаций», - заявляет Ника Чугошвили.
Он рассказал и о рецепте изготовления:

«В жидкость мороженого добавляем Хванчкару, потом эта жидкость замораживается на установке, и сворачивается, и наконец, сверху посыпаем хлопья чурчхелы. В результате мы получаем мороженое с самым грузинским ароматом, которое в то же время содержит алкоголь», - отметил Чугошвили.

По его словам, в их ассортименте имеется мороженое с Бейлисом, в скором времени собираются добавить Мохито и ароматы других популярных коктейлей.

«Наш ассортимент всегда динамичный, мы постоянно добавляем новые ингредиенты и продукцию. В то же время не у всех компаний получаются такие роллы, какие должны получиться, и ингредиентов, из которых изготовляется мороженое, должно быть определенное количество, чтобы не испортить вкус. У нас избрано точное количество, сколько какого ингредиента надо смешивать, о чем другие не особо думают. В общем, с технической стороны и по разнообразию вкусов, думаем, сможем оказать конкуренцию», - - отметил Чугошвили.